Peso kg 1,50 circa
Calibro fetta classico
Legatura in rete a maglie fitte
Budello collagenico
Stagionatura 60 gg +
Coppa Nostranella
Al palato squisite note di prolungata dolcezza, per questo prezioso salume della tradizione “salsamentaria” tipicamente lombarda e anche italiana a tutto tondo.
Nella tradizione meneghina più stretta accompagna o un panino “al biove” o anche una fragrante “michetta” per la merenda (o anche per il pranzo) più “salumiero” che mai.