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Peso kg 2,00 circa

Calibro fetta classico

Budello “bondeana” naturale (non più presente)

Legatura in corda classica (non più presente)

Stagionatura 75-90  gg +

Coppa Pelatella

Al palato squisite note di prolungata dolcezza, per questo prezioso salume della tradizione “salsamentaria” tipicamente lombarda e anche italiana a tutto tondo.

Nella tradizione meneghina più stretta accompagna o un panino “al biove” o anche una fragrante “michetta” per la merenda (o anche per il pranzo) più “salumiero” che mai.